Notícias

Sep 01, 2023

Vitamina K2: o que é e seus benefícios

Você pode ter ouvido falar sobre a vitamina K. Ela desempenha um papel importante na coagulação do sangue, ossos

Você pode ter ouvido falar sobre a vitamina K. Ela desempenha um papel importante na coagulação do sangue, na saúde dos ossos e na saúde do coração.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. A publicidade em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

O que você talvez não saiba é que a vitamina K é na verdade um nome dado a uma classe de vitaminas. O que comumente consideramos vitamina K inclui a vitamina K1 (também chamada de filoquinona), bem como a vitamina K2 (menaquinona). Eles funcionam de maneira diferente em seu corpo e vêm de diferentes fontes de alimentos.

A vitamina K1 vem de fontes vegetais, como folhas verdes e mirtilos. Enquanto a vitamina K2 é mais comum em produtos de origem animal, alimentos fermentados e alguns tipos de queijo. Ele permanece em seu corpo por mais tempo do que a vitamina K1 e possui o potencial para alguns benefícios sérios à saúde que estão começando a surgir agora.

"Acho que sempre soubemos que existe uma vitamina K2, só acho que nunca lhe demos crédito suficiente por quanto trabalho ela faz no corpo", diz a nutricionista registrada Julia Zumpano, RD, LD.

Zumpano nos ajuda a entender os benefícios para a saúde da vitamina K2 e como obter mais dela em sua dieta.

Pense na vitamina K como uma coleção de vitaminas que desempenham um papel semelhante em sua saúde. Essa classe é composta de vitamina K1, bem como vitamina K2 e os 10 subtipos de vitamina K2, conhecidos como MK-4 a MK-13.

"A vitamina K é uma classe de vitaminas, assim como as frutas cítricas são uma classe de frutas", diz Zumpano. "Pense em laranjas, toranjas, limas e limões. Eles podem crescer em árvores diferentes e ter gostos diferentes, mas, no final das contas, são todos frutas cítricas. Faz sentido que sejam agrupados porque compartilham uma muitos traços comuns."

O mesmo se aplica à vitamina K. As vitaminas K são solúveis em gordura, o que significa que se dissolvem em gorduras e óleos. E eles desempenham papéis importantes na coagulação do sangue, na saúde dos ossos e na saúde do coração.

A vitamina K não é única a esse respeito. Muitas vitaminas são nomeadas por uma única letra, mas têm vários subtipos. As vitaminas B, por exemplo, são divididas em oito subtipos.

Zumpano diz que o interessante sobre a vitamina K2 é que ela é absorvida pelo corpo mais lentamente do que a vitamina K1. Enquanto a vitamina K1 é rapidamente filtrada do sangue – geralmente em questão de horas, a vitamina K2 tem o potencial de ser mais duradoura. Isso significa que ele permanece em seu corpo por mais tempo - vários dias até - e tem mais tempo para fazer seu bom trabalho.

"A absorção da vitamina K1 é muito baixa devido à sua estrutura. É uma cadeia mais curta, por isso é filtrada pelo fígado mais rapidamente", explica Zumpano. “O pensamento é que a vitamina K2 tem o potencial de ter mais influência em seu corpo porque é uma cadeia mais longa, então seu corpo é mais lento para absorvê-la e digeri-la”.

Ainda há muito a ser entendido sobre as diferenças entre vitamina K1 e vitamina K2, e a pesquisa está em andamento. Zumpano detalha o que sabemos sobre as vitaminas K e a vitamina K2 especificamente, incluindo alguns de seus benefícios mais importantes.

Uma das principais funções das vitaminas K é permitir que o sangue coagule. Na verdade, o "K" na vitamina K é uma referência à palavra alemã "koagulation", que se traduz em "coagulação" ou a capacidade de coagular (ou engrossar) o sangue.

Coágulos de sangue podem soar como uma coisa ruim – e eles podem ser. Afinal, os coágulos sanguíneos podem viajar para o cérebro e causar derrames. E coágulos nas artérias causam ataques cardíacos.

Mas uma certa quantidade de capacidade de coagulação em seu sangue é importante para sua saúde. A capacidade do seu sangue coagular é o que o impede de sangrar após uma lesão. O sangue muito fino pode causar hematomas com mais facilidade e até mesmo deixá-lo em risco de hemorragia interna perigosa.

A vitamina K pode ajudar a manter o sangue nem muito grosso nem muito fino. Nas palavras de Cachinhos Dourados, ele mantém seu sangue perfeito.

Neste ponto, os pesquisadores ainda precisam determinar se a vitamina K1 ou a vitamina K2 são igualmente responsáveis ​​pela coagulação ou se uma é mais eficaz que a outra quando se trata de coagulação do sangue.