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Oct 03, 2023

Benefícios de saúde comprovados de comer ovos

Os ovos são um dos poucos alimentos que devem ser classificados como “superalimentos”. Eles

Os ovos são um dos poucos alimentos que devem ser classificados como "superalimentos". Eles são carregados com nutrientes, alguns dos quais são raros na dieta moderna. Aqui estão 9 benefícios para a saúde dos ovos que foram confirmados em estudos humanos.

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta.

Um ovo inteiro contém todos os nutrientes necessários para transformar uma única célula em um pintinho.

Um único ovo cozido grande contém (1, 2):

Isso vem com 78 calorias, 6 gramas de proteína e 5 gramas de gordura.

Os ovos também contêm vários nutrientes importantes para a saúde.

Na verdade, os ovos são praticamente o alimento perfeito. Eles contêm um pouco de quase todos os nutrientes de que você precisa.

Se você conseguir colocar as mãos em ovos de pasto ou enriquecidos com ômega-3, eles são ainda mais densos em nutrientes. Eles contêm quantidades maiores de gordura ômega-3 e são muito mais ricos em vitamina A e E (2, 3).

Os ovos inteiros estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta, contendo um pouco de quase todos os nutrientes de que você precisa. Ovos enriquecidos com ômega-3 e/ou criados a pasto contêm mais de certos nutrientes.

É verdade que os ovos são ricos em colesterol. Na verdade, um único ovo contém 186 mg (1).

No entanto, é importante ter em mente que o colesterol na dieta pode não necessariamente ter impacto nos níveis de colesterol no sangue ou no risco de doença cardíaca (5, 6, 7).

O fígado realmente produz grandes quantidades de colesterol todos os dias. Na verdade, quando você come mais colesterol, seu fígado tem a capacidade de regular os níveis de colesterol produzindo menos para equilibrá-lo (5, 7).

No entanto, a resposta à ingestão de ovos varia entre os indivíduos (8):

No entanto, pessoas com distúrbios genéticos, como hipercolesterolemia familiar ou portadores de uma variante genética chamada APOE4, podem considerar comer ovos com moderação.

Os ovos são ricos em colesterol, mas comer ovos não afeta adversamente o colesterol no sangue para a maioria das pessoas.

HDL significa lipoproteína de alta densidade. Muitas vezes é conhecido como o colesterol "bom" (9).

As pessoas que têm níveis mais altos de HDL geralmente apresentam menor risco de doenças cardíacas, derrames e outros problemas de saúde (10, 11, 12).

Comer ovos é uma ótima maneira de aumentar o HDL. Em um estudo, comer 1-3 ovos diariamente durante quatro semanas aumentou os níveis de HDL em 6-13% em adultos jovens e saudáveis ​​(13, 14, 15).

Comer ovos consistentemente leva a níveis elevados de colesterol HDL (o "bom"), que historicamente tem sido associado a um menor risco de muitas doenças.

A colina é um nutriente que a maioria das pessoas nem sabe que existe, mas é uma substância extremamente importante e frequentemente agrupada com as vitaminas do complexo B.

A colina é usada para construir membranas celulares e tem um papel na produção de moléculas de sinalização no cérebro, juntamente com várias outras funções (16).

Os sintomas de deficiência de colina são graves, então, felizmente, é raro na maioria das pessoas saudáveis, não grávidas, principalmente porque o corpo produz colina.

Ovos inteiros são uma excelente fonte de colina. Um único ovo contém mais de 100 mg deste nutriente tão importante.

Os ovos estão entre as melhores fontes dietéticas de colina, um nutriente incrivelmente importante, mas que a maioria das pessoas não consome o suficiente.

O colesterol LDL é geralmente conhecido como o colesterol "ruim".

É bem conhecido que ter altos níveis de LDL está associado a um risco aumentado de doença cardíaca (17, 18).

Mas muitas pessoas não percebem que o LDL é dividido em subtipos com base no tamanho das partículas.

Existem partículas de LDL pequenas e densas e partículas de LDL grandes.

Muitos estudos mostraram que as pessoas que têm partículas de LDL predominantemente pequenas e densas têm um risco maior de doença cardíaca do que as pessoas que têm principalmente partículas de LDL grandes (19, 20).

Mesmo que os ovos tendam a aumentar levemente o colesterol LDL em algumas pessoas, acredita-se que comer ovos tende a aumentar principalmente os níveis grandes (ou "mais flutuantes") de LDL em vez das partículas pequenas e densas de LDL, o que pode explicar a associação com risco reduzido de doença cardíaca (21, 22).