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Apr 04, 2023

O que é Watertok? O que saber sobre o açúcar

Nutricionistas registrados avaliam a tendência recente. Se você tiver problemas

Nutricionistas registrados avaliam a tendência recente.

Se você tiver problemas para beber as quantidades diárias recomendadas de água todos os dias - que começa em cerca de 91 onças para mulheres e 125 onças para homens - adicionar um pouco de sabor ao seu copo pode parecer atraente. E essa é basicamente a essência de uma nova tendência nutricional do TikTok, apelidada de "watertok" - embora alguns possam argumentar que os watertok-ers levam seus sabores ao extremo.

Como você verá nos vídeos virais, os usuários misturam um pó ou xarope sem açúcar e de baixa caloria, com sabores como "Skittles original punch", com gelo e água. Algumas pessoas até criam uma barra de água completa (sim, é como uma barra de bebidas, mas com água), apresentando sabores como "Melancia Jolly Rancher", "sereia", um cítrico tropical com coco ou "unicórnio", uma framboesa azul azeda com uma pitada de algodão doce (agora você pode ver o extremo). Os usuários misturam essas receitas de watertok na esperança de incentivar mais o consumo de H2O.

Outra razão popular pela qual os usuários aderem à tendência: ajudar nas mudanças na dieta após a cirurgia bariátrica (ou perda de peso). "Depois que alguém faz uma cirurgia para perda de peso, há uma progressão para comer", explica Kristy Baumann, RDN, LDN, nutricionista registrada, o que significa que você começa apenas com líquidos claros e depois progride lentamente para purês e sólidos. No entanto, esta dieta é apenas temporária e definitivamente não é para todos, considerando que beber água no lugar de uma refeição pode levar à desnutrição, diz Baumann.

Como corredores, a maioria de nós se beneficiaria de beber mais água. Afinal, você precisa beber o suficiente para as necessidades básicas do seu corpo, além de repor os líquidos perdidos com o suor durante uma longa corrida ou treino. E com certeza, adicionar sabores únicos ao H2O pode dar a você o incentivo necessário para beber. Mas os sabores sem açúcar são o caminho a seguir para apoiar sua saúde geral?

Para responder a essa pergunta, detalhamos a tendência watertok e o que isso significa para os corredores em particular.

Até certo ponto, beber mais água pode beneficiar a maioria das pessoas, especialmente os corredores. Pesquisas mostram que a desidratação, principalmente em climas quentes, pode aumentar a temperatura central do corpo e fazer com que você se sinta mais cansado.

Manter-se bem hidratado, por outro lado, não apenas ajuda no desempenho, mas também ajuda a prevenir e retardar o desenvolvimento de doenças crônicas.

Beber mais H2O também pode significar beber menos bebidas que contêm grandes quantidades de açúcar, o que pode levar ao ganho de peso, uma série de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2, cárie dentária e muito mais.

Por todas essas razões, se adicionar um pouco de sabor à sua água faz com que você beba mais, vá em frente e adicione um pouco desse gosto forte. Mas há um problema com a tendência watertok: ela incentiva o uso de pós e xaropes sem açúcar e de baixa caloria que nem sempre incluem os ingredientes de que os corredores precisam.

"Ao correr no verão e no calor, estamos perdendo suor e precisamos repor os eletrólitos [perdidos nesse suor]. Esses pós [usados ​​nos vídeos watertok] não têm necessariamente eletrólitos dos quais podemos precisar e nos beneficiar substituindo", diz Baumann. Então, se você vai adicionar pós aromatizados à sua água, pode ser melhor pegar alguns pacotes de eletrólitos, em vez de opções sem açúcar, sem calorias e sem nutrientes.

Há mais na história do adoçante sem açúcar. Anteriormente, os especialistas acreditavam que adoçantes de baixa caloria, adoçantes artificiais e adoçantes não calóricos - como sacarina, sucralose, aspartame, neotame, estévia - não eram nutritivos porque não ofereciam nenhum valor nutricional, como vitaminas e minerais.

Os especialistas acreditavam que esses tipos de adoçantes não tinham efeito no sistema digestivo ou nas respostas glicêmicas (ou como os níveis de açúcar no sangue respondem aos alimentos ou bebidas). Portanto, pensou-se que os produtos contendo esses adoçantes proporcionassem um sabor semelhante ao do açúcar sem os efeitos nocivos à saúde que o açúcar pode trazer.

No entanto, pesquisas mais recentes dizem que não está claro como os adoçantes artificiais, como os frequentemente encontrados em produtos usados ​​no watertok, podem afetar a saúde. Por exemplo, um estudo publicado na Cell descobriu que os quatro adoçantes não nutritivos – sacarina, sucralose, aspartame e estévia – alteraram o microbioma intestinal e os pesquisadores chamaram a sacarina e a sucralose por prejudicar significativamente as respostas glicêmicas.