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Nov 27, 2023

Lubrizol revela ferro

26-abr-2023 - Último

26 de abril de 2023 - Última atualização em 26 de abril de 2023 às 13h41 GMT

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A LLS Health desenvolveu gomas totalmente à base de plantas de acordo com sua nova missão declarada da Nutra 2.0, "Conectando os pontos: ajudando os fabricantes de suplementos a estarem em sincronia com a mente do consumidor". A missão é liderada por insights e pesquisas com consumidores.

O ferro é vital para a saúde humana e, portanto, a deficiência de ferro pode colocar as pessoas em risco. Com suas novas gomas, a Lubrizol espera facilitar o acesso dos consumidores.

"O ferro desempenha um papel crucial no corpo humano", disse Isabel Gómez, gerente de marketing global do negócio nutracêutico da LLS Health, à FoodNavigator.

“Como tal, a deficiência de ferro é a raiz de inúmeros problemas de saúde, causando vários problemas, como anemia, sistema imunológico enfraquecido, desenvolvimento cognitivo comprometido e uso muscular prejudicado”.

A anemia, em particular, é uma questão importante. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a anemia afeta globalmente 36,5% das mulheres grávidas e impressionantes 39,8% das crianças menores de cinco anos. Alguns dos sintomas são fadiga, fraqueza, falta de ar e mãos e pés frios.

A quem se destina a goma? Quem se beneficiará mais com o alto teor de ferro contido nele?

"As mulheres grávidas são um alvo muito importante para nós", disse Gomez. "Nesta fase tão influente da vida, eles procuram produtos fáceis de incorporar em seus estilos de vida, e é por isso que preferem formatos convenientes, como gomas ou formatos para mastigar.​

“Além disso, buscam produtos que não dêem gosto metálico ruim ou efeitos colaterais indesejáveis ​​com a certeza de que o produto será bem absorvido com eficácia comprovada”.

Pesquisas realizadas em 113 setores, usando aprendizado de máquina e IA, descobriram que mulheres grávidas e 'mulheres que pensam na gravidez' (mulheres que desejam engravidar) colocam o consumo de ferro como uma de suas principais prioridades, a fim de garantir conforto e segurança durante a gravidez para o bebê, bem como a própria concepção.

No entanto, de acordo com Gomez, as gomas também são voltadas para crianças e adultos mais velhos, para quem as gomas são uma maneira particularmente conveniente de obter ferro. Eles "preferem a facilidade de consumo a comprimidos difíceis de engolir e de sabor ruim", ela nos disse.

As gomas usam LIPOFER, uma fonte microencapsulada de ferro que não vem com o sabor metálico característico de muitos produtos intensivos em ferro. Este é um dos principais pontos de venda.

“Embora cada goma contenha 10 mg de ferro”, disse Gomez, que, segundo ela, é maior do que a maioria dos suplementos, “o sabor metálico é imperceptível e o consumidor pode desfrutar de gomas saborosas com sabor de uva”. O sabor metálico é protegido contra o sangramento nas papilas gustativas pela tecnologia de microencapsulação da LLS,

"O ferro encapsulado... é incorporado à massa gomosa derretida como um pó seco após o estágio de cozimento", conta Gomez.

"As microcápsulas são então dispersas usando um misturador de pá padrão. Um benefício das microcápsulas é que elas podem ser facilmente distribuídas na massa gomosa para produzir uma mistura homogênea."

"Isso é importante para garantir uma boa uniformidade de conteúdo em cada goma. Uma vez que o nível Brix alvo é atingido, a massa gomosa é despejada em moldes e deixada para endurecer e secar."

A Lubrizol Life Science Health é fornecedora de ingredientes e espera poder ajudar outras empresas a criar gomas ricas em ferro.