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Jul 22, 2023

Revisão do Athletic Greens: o que um RD pensa

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Nutrição alimentar caseira

Talvez você ainda não tenha misturado uma colher de Athletic Greens em um copo de água, mas é provável que já tenha ouvido falar da marca. Ultimamente, os anúncios do pó estão aparecendo em todos os outros podcasts, com os apresentadores elogiando-os por terem um rico perfil de nutrientes. Eles contêm impressionantes 75 vitaminas, minerais e "nutrientes de origem alimentar integral" que, de acordo com a empresa, são "tudo o que você realmente precisa, na verdade".

Não há nada de novo na ideia de colher os benefícios dos vegetais verdes bebendo-os, não mastigando-os. "Todo mundo está sempre tentando encontrar maneiras de facilitar a ingestão de verduras", diz Abbey Sharp, nutricionista registrada em Toronto. Athletic Greens existe há mais de uma década, enquanto smoothies verdes, sucos e "aumentadores de bem-estar" estão em cena há mais tempo.

Produtos como o Athletic Greens são feitos com vegetais desidratados e outros ingredientes que melhoram a saúde, como a ashwagandha, uma erva adaptogênica. Eles estão agitados agora por causa, sim, dos anúncios incessantes, mas também porque estamos vendo alegações de saúde maiores e mais encantadoras associadas a eles: "Promove a saúde intestinal! Apoia a imunidade! Aumenta a energia! Ajuda na recuperação!" Isso levanta a questão: beber suas verduras é realmente tão saudável - ou até mais saudável - do que consumi-las inteiras?

Antes de respondermos a isso, vamos revisar por que os vegetais verdes são frequentemente considerados a nata da colheita de alimentos saudáveis. Vegetais verdes, particularmente os escuros, são ricos em minerais essenciais como ferro, magnésio e cálcio, bem como vitaminas importantes como C, K e muitas vitaminas do complexo B. Alguns vegetais verdes também contêm fitonutrientes, como beta-caroteno e luteína, que podem ajudar a proteger suas células e prevenir doenças. De acordo com o Guia Alimentar do Canadá, você precisa comer uma variedade de vegetais coloridos e frutas todos os dias, incluindo pelo menos uma porção diária de vegetais verde-escuros. Pode ser uma xícara de espinafre ou meia xícara de brócolis, por exemplo. Embora pareça fácil, todos sabemos que encontrar e preparar vegetais para comer todos os dias nem sempre é conveniente - e é aí que os pós verdes podem ser úteis.

"Eu os vejo como multivitamínicos", diz Sharp. Se você não está obtendo as necessidades diárias de vitaminas e minerais de suas refeições, as verduras em pó repletas de nutrientes podem ajudá-lo a atender a essas necessidades, diz Sharp, especialmente se você não puder cozinhar muito em casa.

Como os sucos verdes convencionais (seja do supermercado ou de uma barra de sucos) são cheios de açúcar, as verduras em pó são uma alternativa mais saudável. Além disso, um pó é muito mais fácil de preparar (e limpar!) Do que qualquer coisa que exija que você abra um espremedor ou liquidificador. Só é preciso uma colher das verduras e um copo de 8 onças de água, e você tem uma bebida verde-musgo que pode ter um gosto muito bom, dependendo de quem você pergunta: pós verdes parecem cair em algum lugar na escala de sabor entre tropical frutas e brócolis. (Athletic Greens é "essencial" com baunilha e abacaxi, embora alguns críticos a tenham descrito como "brócolis fingindo ser um milk-shake".)

Mas, ao contrário do slogan do Athletic Greens, o pó na verdade não é "tudo o que você realmente precisa, na verdade". Não é um substituto para alimentos integrais, diz Sharp. "Os pós verdes, como os Athletic Greens, podem ser competitivos com os alimentos integrais em seus perfis nutricionais, mas faltam essenciais como fibras e calorias", diz ela. "Esta é uma das principais razões pelas quais comemos vegetais."

A fibra é boa para o intestino – evita a constipação, ajudando a manter os alimentos em movimento pelo sistema digestivo. É encontrado em vegetais crus, ingeridos inteiros ou misturados em um smoothie, mas não em sucos de vegetais. Com o suco, todos os materiais fibrosos são extraídos, diz Sharp. O mesmo vale para verduras em pó.

E aquele outro elemento essencial que falta? Calorias. "A cultura da dieta nos faz pensar que calorias são ruins, mas calorias são energia", diz Sharp. E obtemos energia comendo comida. "Se você quer uma escolha mais energizante [do que verduras em pó], tome uma xícara de chá verde com um café da manhã de verdade", diz ela. Isso ajudará você a se sentir estimulado e saciado por mais tempo devido à ingestão de calorias.