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May 16, 2023

Inteligência Artificial, Sabor Real

Comecei Erev Pessach com uma garrafa de azeite. “O que temos para

EUt começou Erev Pessach com uma garrafa de azeite.

"O que vamos comer de sobremesa?" Eu murmurei para mim mesmo enquanto olhava para o meu laptop. Meu cardápio dos últimos dias de Pessach me encarou, cada refeição planejada com molhos, sopa, prato principal e acompanhamentos. Meu marido e eu concordamos em receber convidados de última hora para as refeições, e eu queria servir algo mais elevado do que as frutas cortadas que havia planejado originalmente.

Algo. Mas o que? Deixei meu laptop e mergulhei na cozinha, procurando por inspiração de ingredientes. Encontrei cacau em pó, farinha de amêndoa e açúcar - nada mal para começar.

Talvez brownies, pensei, e me virei para procurar um pouco de óleo vegetal para começar a assar. Só não havia óleo vegetal. Eu tinha acabado com Chol Hamoed. Tudo o que me restava era uma garrafa quase vazia de azeite extra virgem. Você sabe, o tipo de molhos para salada e salteados salgados e definitivamente não brownies?

Suspirei e voltei para a minha mesa, resignado com o fato de que teríamos apenas frutas para a sobremesa. Não tive tempo de comprar novos ingredientes ou vasculhar a Internet em busca de uma receita de sobremesa de Pessach envolvendo azeite de oliva. Decidi esquecer a decepção eliminando algumas coisas da minha lista de tarefas para o trabalho e abri meu aplicativo de planejamento de projetos.

Minha primeira tarefa foi redigir um e-mail informando um grupo de alunos sobre um próximo exame. Abri uma nova guia e naveguei até o ChatGPT, o chatbot de inteligência artificial que usei para escrever mensagens nas últimas semanas para aumentar minha produtividade. Eu solicitei ao bot minha solicitação e, imediatamente, um rascunho de e-mail com palavras profissionais começou a aparecer. Enquanto eu observava o texto crescer na tela, uma ideia começou a crescer em minha mente.

Iniciei um novo bate-papo com o prompt: "Gere uma receita de sobremesa à base de farinha de amêndoa com azeite de oliva. A receita deve ser sem glúten, sem leite e adequada para a Páscoa". Em segundos, eu tinha uma receita. Em poucos minutos, eu tinha a sobremesa no forno. E em poucas horas, eu estava servindo um delicioso bolo de azeite de laranja Pesachdig para meus convidados, com ótimas críticas.

Por curiosidade, perguntei ao ChatGPT como gerava a receita do bolo. Recebi esta resposta:

Como modelo de linguagem, consegui gerar essa receita utilizando minhas capacidades de processamento de linguagem natural e conhecimento de culinária.

Primeiro, procurei uma receita que incluísse farinha de amêndoa e azeite de oliva e, em seguida, reduzi minha pesquisa a receitas sem laticínios, sem glúten e adequadas para a Páscoa. Em seguida, usei meu conhecimento de técnicas de cozimento e culinária para criar uma receita que incluía as medidas, ingredientes e instruções de cozimento apropriados.

Embora minha receita não tenha sido testada em uma cozinha, ela foi gerada usando ingredientes e técnicas comumente usadas em receitas de panificação com farinha de amêndoa. Espero que você ache a receita útil e goste de fazê-la!

Após esse sucesso inicial, fiquei curioso para saber se o ChatGPT poderia produzir consistentemente receitas deliciosas e confiáveis ​​- ou se eu havia experimentado a sorte de iniciante. Meu objetivo era usar o ChatGPT para gerar um menu completo de jantar de Shabat, incluindo chalá, dois molhos diferentes, uma sopa, uma salada, um prato principal, dois acompanhamentos e uma sobremesa.

Para começar, entrei no ChatGPT e solicitei que criasse um "menu de jantar de Shabat que aderisse às leis da kashrus" e contivesse os pratos que eu havia escolhido. O bot cuspiu uma mistura estereotipada de pratos - gefilte fish e fígado picado, sopa de matzá, peito e babka. Sempre o bot de bate-papo atencioso, ele até adicionou uma nota no final do menu que eu deveria consultar meu "rabino local ou outra autoridade com conhecimento sobre os requisitos dietéticos específicos para [minha] comunidade". Parece que, embora o ChatGPT tenha uma compreensão estreita do que pode ser servido em um Shabat seudah, ele sabe como perguntar a um LOR.

Em seguida, solicitei um menu mais exclusivo e saboroso e fui imediatamente recompensado com um menu repleto de especiarias quentes do Oriente Médio, que incluía baba ghanoush, sopa de lentilha marroquina e bolo de sêmola de laranja. Havia apenas um problema - o principal eram os sanduíches shawarma de frango, que eu serviria alegremente em uma refeição durante a semana, mas não como prato principal no Shabat.