blog

Jun 23, 2023

Frutas e legumes temperados com soro de leite coalhado em pó para dar um sabor de dar água na boca

O leitelho em pó está se tornando um dos novos MVPs da despensa, e

O leitelho em pó está se tornando um dos novos MVPs da despensa, e há muitos bons motivos para mantê-lo lá. Para começar, enquanto o leitelho líquido tem a sorte de chegar uma semana a tempo para aquela receita de frango frito picante, a versão em pó é uma alternativa sob demanda e estável nas prateleiras. Mas temos outro motivo para estocar esse ingrediente picante: é sua nova arma secreta para adicionar sabor às suas frutas e vegetais favoritos.

Pegue o humilde tomate fatiado ou pepino. Claro, eles podem ser bons sozinhos, mas se você adicionar uma pitada de sal e leitelho em pó, levará este delicioso produto para o próximo nível com sabor épico. Uma vez mergulhado neste pó saboroso, você pode adicionar esses vegetais frescos e azedos a um sanduíche, salada ou molho cremoso. Este truque pode facilmente balançar doce também. Se você planeja grelhar alguns pêssegos recém-cortados, considere cobri-los com açúcar mascavo e leitelho em pó antes de jogá-los na grelha. O sabor resultante é uma sobremesa doce e azeda com caramelização complexa. Então, como você deve adicionar este pó poderoso ao seu produto?

Ao adicionar leitelho em pó às suas frutas e vegetais, é melhor pensar nisso como a mistura de temperos de molho ranch intimamente relacionada. Comece polvilhando (usando uma peneira para temperar uniformemente) em um tomate fresco fatiado e prove antes de ver se deseja adicionar mais. Como o leitelho em pó tem uma textura muito fina, você também pode revestir levemente seus vegetais fatiados, como pepino, mergulhando-o em uma tigela rasa cheia dele, apenas certifique-se de retirar o excesso de pó, se necessário.

Lembra daqueles pêssegos grelhados? Você seguirá o mesmo procedimento, mas misture algumas colheres de sopa de açúcar mascavo ao leitelho em pó. Pode ser necessário adicionar um pouco de sal para realçar os sabores, pois o soro de leite coalhado não contém sal sozinho.

Esta é apenas a ponta do iceberg em relação aos muitos usos saborosos do leitelho em pó. É igualmente excelente em produtos assados, como brócolis e couve-flor, e em lanches, como pipoca e batatas fritas. Mas experimente primeiro em seus produtos frescos de verão para ver como ele pode fazer seus vegetais e frutas favoritos brilharem.