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Mar 14, 2023

Assustado com a dúzia suja? 4 maneiras fáceis de reduzir o uso de pesticidas

No início de cada primavera, os últimos Dirty Dozen e Clean 15 são lançados para

No início de cada primavera, os últimos Dirty Dozen e Clean 15 são lançados para agitar as listas de compras em todos os lugares.

Compiladas pelo Grupo de Trabalho Ambiental, essas listas usam os dados mais recentes do USDA para nomear as frutas e vegetais que tendem a ter mais e menos resíduos de pesticidas (depois de uma boa lavagem, para refletir como as pessoas realmente os comem em casa). ). Depois de analisar dados de 46.569 amostras de frutas e vegetais não orgânicos, o grupo de vigilância anunciou que as cenouras derrubaram o melão para ocupar um lugar na lista dos 15 produtos limpos, enquanto os mirtilos e as vagens são os últimos acréscimos à Dúzia Suja.

Os amantes do mirtilo estão em pé de guerra, mas por que os resíduos de pesticidas realmente importam? Embora os pesticidas químicos protejam efetivamente as plantações de pragas, ervas daninhas e mofo (teríamos muito menos opções de produtos e seriam muito mais caros sem pesticidas), eles têm suas desvantagens. O uso de pesticidas químicos em fazendas pode prejudicar a biodiversidade circundante1, poluir cursos d'água próximos2 e prejudicar a força do solo e a diversidade microbiana3. O uso consistente de alguns agrotóxicos também pode ameaçar a saúde do trabalhador rural4.

Do ponto de vista do comprador, comer uma dieta nutritiva com baixo teor de resíduos de pesticidas tem sido associado a alguns resultados saborosos para a saúde. Em uma pesquisa recém-publicada5 que monitorou a saúde de mais de 150.000 pessoas por mais de 20 anos, aqueles que comeram uma dieta rica em frutas e vegetais com baixo teor de pesticidas tiveram um risco de mortalidade 36% menor do que aqueles que quase não comeram frutas ou vegetais - enquanto comiam uma dieta rica em produtos de alto teor de pesticidas não parece ter qualquer impacto na mortalidade.

Se você deseja apoiar o movimento em direção a métodos alternativos de proteção de cultivos, aqui estão algumas maneiras de renunciar aos pesticidas, enquanto ainda obtém sua dose de frutas e vegetais no próximo ano:

Se o seu orçamento de supermercado permite que você compre todos os produtos orgânicos, faça-o. Mas se os preços recordes dos alimentos estão procurando oportunidades para economizar, a lista Clean 15 é um lugar sólido para começar.

Abacate, milho doce, abacaxi e cebola são alguns dos ingredientes que tendem a ter muito poucos pesticidas detectáveis, então você pode comprá-los convencionais e apenas enxaguá-los bem quando chegar em casa. Observe que a maioria dos produtos da lista Clean 15 é coberta por uma casca externa dura, casca ou casca que protege a parte interna comestível de pesticidas; faz sentido! Isso é fácil de lembrar na próxima vez que você for fazer compras e não tiver a lista em mãos.

Use sua produção com baixo teor de pesticidas para dar as boas-vindas à primavera com um ensopado de milho italiano, molho de cebola e milho ou torrada de bruschetta com abacate.

Se os pesticidas são uma preocupação para você, convém desembolsar versões orgânicas de morangos, espinafre, couve, pêssegos, peras e outros produtos que fizeram parte da lista Dirty Dozen deste ano. Idealmente, você também comprará esses itens de fazendas locais (dentro de 400 milhas ou mais) durante a temporada, para reduzir o tempo de trânsito.

Se o orgânico não é uma opção, isso não significa que você deva evitar esses ingredientes completamente. Comer uma variedade de frutas e vegetais é uma base indiscutível de boa saúde (você já experimentou o desafio de 30 plantas por semana?), e argumentamos que comer couve tratada com pesticidas é uma opção muito melhor do que não comer couve.

Fórmula diária rica em nutrientes para apoiar a função digestiva saudável*

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Suplementos de frutas e vegetais facilitam a introdução de mais nutrição à base de plantas em suas refeições. Normalmente feitos de plantas que foram secas para um pó ou cápsula, eles podem ajudá-lo a encaixar uma variedade mais ampla de nutrientes e fitonutrientes em sua dieta.

Aqueles que desconfiam de pesticidas vão querer optar por uma opção orgânica certificada pelo USDA, como os vegetais orgânicos + pó da mindbodygreen. Além de folhas verdes orgânicas, tubérculos e frutas vermelhas, a fórmula inclui ingredientes que podem não estar no seu carrinho de compras, como algas e algas ricas em nutrientes. Ao todo, a mistura de alimentos integrais contém 31 ingredientes para uma ampla variedade de vitaminas, minerais e fitonutrientes que sustentam a saúde geral. Adicione uma colher dele a sopas, ensopados ou smoothies para obter uma dose rápida de nutrientes orgânicos que custam menos de US$ 3 por porção.*