blog

Apr 01, 2023

Vinho, etc.: A primavera é uma ótima época para encontrar vinhos únicos que atraem um paladar aventureiro

A primavera é uma das nossas épocas mais felizes do ano. O pior do tempo está para trás

A primavera é uma das nossas épocas mais felizes do ano. O pior do tempo ficou para trás. Podemos abrir as camisas de manga curta, voltar para o churrasco e preparar o barco para a largada. Temos certeza de que a maioria de vocês tirou a mobília do pátio do armazenamento e talvez tenha começado um jardim.

Adoramos usar o tempo para experimentar vinhos brancos alternativos que podem realçar os sabores azedos ou doces de frutas e vegetais frescos. Embora haja muitas ocasiões para beber chardonnay e sauvignon blanc, há outros vinhos da Espanha, África do Sul, França e Califórnia que funcionam melhor com produtos frescos.

Embora você não consiga encontrar os seguintes produtores, procure a variedade de uva. Estes vinhos foram escolhidos porque são únicos e apelam ao paladar aventureiro. Eles são ótimos para o happy hour ou podem complementar as comidas simples da primavera: saladas, vegetais crus, frutas, queijos e entradas como frango e peixe.

Gerard Bertrand Orange Gold 2020 ($ 25). Sete uvas mediterrâneas entram neste surpreendente vinho de laranja que presta homenagem às antigas técnicas inventadas na Geórgia há 4.000 anos. As cascas das uvas são deixadas em contato com o suco por mais tempo para dar ao vinho uma cor alaranjada. Este tem um apelo fresco com notas dominantes de pêssego e damasco. Adorámos como aperitivo, mas acompanha bem sushi, caril e queijo.

Souleil Vin de Bonte Le Blanc 2022 ($ 18). Esta é uma deliciosa mistura de piquepoul, terret blanc e ugni blanc - uvas aromáticas com boa acidez e camadas de abacaxi, laranja e frutas de caroço. Do sul da França, cada variedade de uva é vinificada separadamente em tanques de aço inoxidável para preservar o caráter brilhante da fruta. A acidez picante dá-lhe uma vantagem agradável para combinar com salada ou queijo. "Souleil" significa sol na França antiga, que é o que desejamos agora.

Zenato Lugana San Benedetto 2020 ($ 18). Uma região relativamente obscura do norte da Itália, Lugana é conhecida por sua variedade de uva trebbiano di lugana. Este vinho é luxuoso com grandes sabores de maçã, abacaxi e pêra.

Cerca de 77 Xanadu 2022 ($ 18). Adoramos as misturas de sauvignon blanc e semillon da Austrália. Este de Margaret River tem o caráter simples e frutado para saborear na primavera e no verão. A boa acidez. Notas de frutas cítricas e tropicais.

Lucy Pico Blanco 2022 ($ 26). Os irmãos Pisoni criaram um vinho branco interessante e expressivo a partir de uma mistura de 85% de uvas pinot gris e 15% de uvas pinot blanc de Monterey. Notas de pêssego branco, pêra e ananás doce com um toque de mineralidade,

Inman Family Wines Pinot Gris 2021 (US $ 40). O Russian River Valley produz mais do que pinot noir e chardonnay. Esta joia da Inman tem notas de frutas de caroço, tangerina e cítricas. Final longo e aromas expressivos.

Kenefick Ranch Pickett Road Branco 2019 ($ 24). Apreciamos esta mistura de grenache blanc, marsanne e viognier, semelhante ao Ródano, por suas notas refrescantes de melão e tangerina com uma pitada de limão. Beber leve e fácil.

Meeker Knight's Valley Viognier 2021 ($ 45). Lucas Meeker assumiu a vinificação depois que seu pai morreu no ano passado. Pronta para comemorar seu 40º aniversário, a vinícola de Sonoma County continua produzindo excelentes vinhos. Este viognier tem notas pronunciadas de frutas tropicais e pêssego com um paladar macio e final longo.

Tenuto Rubino Giancola Salento IGT 2021 ($ 25). Este malvasia bianco da bota da Itália é fermentado em tanques de aço inoxidável e não sofre fermentação malolática. O resultado é um vinho branco fresco, limpo e saciante com notas de damasco e pêra.

Rádio Boka Verdejo 2021 ($ 12). Notas vívidas de frutas cítricas e maçã com um pouco de entusiasmo e acidez brilhante - uma combinação perfeita para um prato de vegetais ou apenas sozinho.

Gotas de Mar Rias Baixas Albarino 2022 ($ 25). Adoramos esses vinhos refrescantes e crocantes do norte da Espanha porque são perfeitos para bebericar e combinam bem com peixes. Aromas florais com sabores de pêssego e minerais são uma ótima maneira de apresentar a primavera ao seu paladar.