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Aug 27, 2023

Vitamina E: fontes alimentares, benefícios e suplementos

Kathi Valeii é uma escritora freelance que cobre as interseções de saúde,

Kathi Valeii é uma escritora freelance que cobre as interseções de saúde, paternidade e justiça social.

Phoowanai Ektheerachaisakul, RDN, CDN, CNSC, é nutricionista clínica na unidade de terapia intensiva médica do NYC Health + Hospitals no Kings County Hospital, no Brooklyn.

A vitamina E vem em oito formas químicas, que você pode obter de alimentos e suplementos. O alfa-tocoferol é a forma mais ativa de vitamina E no corpo humano.

Nozes, sementes e óleos vegetais são as melhores fontes alimentares de vitamina E, mas a forma mais comum de obter vitamina E é de soja, canola, milho e outros óleos vegetais. Fontes alimentares adicionais incluem gérmen de trigo, amendoim ou manteiga de amendoim.

Este artigo explica os benefícios da vitamina E, requisitos dietéticos e deficiências de vitamina E.

CaseyHillPhoto / Getty Images

A vitamina E é uma das quatro vitaminas lipossolúveis e é essencial para a saúde. Como antioxidante, protege e mantém a integridade da membrana celular. Ele luta contra moléculas instáveis ​​na divisão celular conhecidas como radicais livres e contra o estresse oxidativo (um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no corpo). A função da vitamina E pode desempenhar um papel importante na luta contra o câncer e outras doenças crônicas.

Outras funções da vitamina E incluem:

A vitamina E pode absorver a energia da luz ultravioleta (UV) e proteger a pele dos danos dos radicais livres quando usada para promover a saúde da pele. Alguns podem encontrar a vitamina E como um ingrediente no filtro solar.

Como um nutriente solúvel em gordura, a vitamina E é armazenada e absorvida nos tecidos adiposos quando ingerida. A dose diária recomendada (RDA) de vitamina E por idade é a seguinte:

Devido à capacidade do corpo de armazenar vitamina E, ela não precisa ser consumida diariamente.

A vitamina E é encontrada em muitos alimentos, especialmente óleos, nozes e sementes. Alimentos ricos em vitamina E incluem:

O óleo de gérmen de trigo contém muita vitamina E, a 20,3 mg por colher de sopa.

A deficiência de vitamina E é rara em pessoas saudáveis, mas comum em pessoas que sofrem de má absorção de gordura que resulta em desnutrição. Os sinais que indicam que você tem deficiência de vitamina E incluem:

Aqueles com maior risco de deficiência de vitamina E são pessoas com síndromes de má absorção, como:

Suplementos feitos de fontes naturais conterão uma forma de vitamina E chamada RRR-alfa-tocoferol ou rotulada como d-alfa-tocoferol. RRR-alfa-tocoferol é a forma mais biodisponível de alfa-tocoferol no corpo, o que significa que entra no sistema circulatório rapidamente. O alfa-tocoferol sintético contém todas as formas de vitamina E e, portanto, é menos biodisponível do que o RRR-alfa-tocoferol.

Os suplementos dietéticos não são regulamentados da mesma forma que os medicamentos nos Estados Unidos. A Food and Drug Administration (FDA) não os aprova para segurança e eficácia antes que os produtos sejam comercializados. Quando possível, escolha um suplemento testado por terceiros confiáveis, como US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab.com ou NSF International.

Dito isso, ser testado por terceiros não significa necessariamente que eles são seguros ou eficazes em todos. É importante consultar um profissional de saúde ou um nutricionista registrado sobre quaisquer suplementos que você planeja tomar.

Na maioria das vezes, a vitamina E não interfere com os medicamentos. No entanto, os pesquisadores descobriram que em altas doses (mais de 300 mg), pode levar a interações com os seguintes medicamentos:

Existem algumas evidências de que a vitamina E tem um efeito protetor em algumas condições de saúde. No entanto, a maioria das evidências é mais antiga e conflitante. Mais pesquisas sobre o impacto da vitamina E em certas condições são necessárias.

As evidências sobre a conexão entre vitamina E e doenças cardíacas são conflitantes. Um estudo mais antigo descobriu que a suplementação de vitamina E pode reduzir o risco de tromboembolismo venoso (coágulos sanguíneos que se formam em uma veia). No entanto, outros estudos não encontraram diferenças nos eventos cardiovasculares entre as pessoas que tomaram o suplemento e as que não o fizeram.

Embora os antioxidantes sejam benéficos para reduzir o risco de câncer por mediar o efeito dos radicais livres, a pesquisa não apoiou explicitamente a vitamina E para a prevenção do câncer. Um estudo randomizado controlado mais antigo descobriu que a suplementação de vitamina E não preveniu o câncer em participantes com doença vascular e diabetes.