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Oct 21, 2023

Crescimento sustentado na fabricação de alimentos e bebidas de marca própria

Artigo patrocinado pela Deacom ERP, uma solução de software ECI Tem havido um mar

Artigo patrocinado pela Deacom ERP, uma solução de software ECI

Houve uma mudança radical no mercado de marcas próprias. O que antes era considerado de qualidade inferior, o produto de preço mais baixo agora é visto como uma alternativa de alta qualidade às marcas conhecidas.

Essa mudança de percepção pode ser atribuída, pelo menos em parte, ao fato de muitos produtos de marca estarem esgotados durante a pandemia, o que estimulou os consumidores a experimentar marcas próprias. Um relatório da McKinsey mostra que quase 20% dos consumidores compraram mais marcas privadas de bens de consumo durante a pandemia e 90% esperam continuar comprando marcas próprias na mesma proporção ou mais. A principal razão, citada por quase 90% das pessoas que mudaram, é que elas veem as marcas próprias como oferecendo melhor valor – qualidade pelo preço. E a Deloitte observa que os consumidores preferem mudar para uma marca própria do que mudar para uma forma diferente do produto, como comprar comida enlatada em vez de fresca.

Outra indicação dessa mudança radical é a pesquisa que mostra que a marca própria é atraente para os consumidores em todas as faixas de renda, e não apenas para a demografia de baixa renda que anteriormente compunha o mercado-alvo. A McKinsey relata que quase três quartos (74%) dos compradores estão mudando seu comportamento de compra para "negociar" para produtos mais baratos. Esse número se mantém notavelmente estável em todas as faixas de renda: 74% para baixa renda, 75% para média renda e 72% para alta renda. Daqueles que negociaram para baixo, 26% o fizeram optando por um produto de preço mais baixo ou de marca própria.

Aqui estão mais alguns pontos de dados mostrando que a marca própria está crescendo:

Mas agora é um momento crucial. À medida que a inflação continua diminuindo, os fabricantes de marcas próprias podem aumentar seu jogo para alcançar um crescimento sustentado ou correr o risco de perder para as marcas nacionais à medida que os consumidores retornam aos seus hábitos de compra anteriores.

"Para ficar à frente da concorrência, os fabricantes de marcas próprias precisam enfrentar seus desafios contínuos", disse Amanda Haley, consultora líder de produtos da ECI Software Solutions, que fornece soluções de ERP para a indústria de alimentos e bebidas.

Haley identificou três principais desafios enfrentados atualmente pelos fabricantes de marcas próprias:

Em primeiro lugar, os fabricantes de marcas próprias procuram inovar e melhorar continuamente seus produtos para manter seus ganhos recentes. Seu crescimento em nível de pandemia não pode ser mantido, muito menos aumentado, sem inovação e melhorias contínuas.

Os fabricantes de marcas próprias também estão procurando construir relacionamentos fortes com seus varejistas para garantir que seus produtos sejam promovidos e vendidos da maneira mais eficaz possível. Eles também estão tentando construir uma presença online mais forte para alcançar os consumidores e aumentar o conhecimento da marca. Os consumidores podem estar dispostos a experimentar novas marcas de loja, mas não podem comprar produtos que não sabem que existem ou que não podem encontrar na loja.

Além disso, os fabricantes de marcas próprias desejam ser mais eficientes e obter maior eficiência de custos em suas operações de cadeia de suprimentos. E em linha com seu primeiro desafio de inovação, eles querem garantir que seus produtos sejam da mais alta qualidade e atendam às expectativas do consumidor.

Vamos nos aprofundar nesses desafios.

No passado, as marcas privadas geralmente adotavam uma abordagem de imitação para oferecer opções de preço mais baixo. Hoje, as marcas próprias estão se tornando inovadoras por si mesmas.

Mais de 80% dos varejistas e fabricantes de alimentos afirmam que a inovação é a principal estratégia para aumentar a participação no mercado de marcas próprias, segundo dados recentes da FMI – The Food Industry Association.

Aqui é onde eles veem as maiores oportunidades:

E as marcas próprias estão bem posicionadas para o sucesso da inovação. A McKinsey observa que os varejistas possuem uma grande quantidade de dados do consumidor aos quais os fabricantes de bens de consumo individuais podem não ter acesso. Usando esses dados junto com um método de design para valor, que combina melhorias na preferência do produto com reduções nos custos de embalagens e matérias-primas, os fabricantes de marcas próprias podem "apresentar novos produtos com características e benefícios que superam os produtos tradicionais de consumo". marcas de bens."