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Sep 22, 2023

Estudo apoia anti

05-dez-2022 - última

05-dez-2022 - Última atualização em 05-dez-2022 às 15:51 GMT

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Os dados apresentados em Nutrientes​ indicaram que os beta-glucanos encontrados nos cogumelos inibiram as principais vias nos microorganismos que aumentaram a expectativa de vida média e máxima.

Os pesquisadores também exploraram os efeitos potenciais dos extratos de cogumelos em alterações ou dobramento incorreto de uma proteína pré-sináptica chamada α-sinucleína, que tem sido associada a patologias chamadas coletivamente de sinucleinopatias, incluindo a doença de Parkinson (DP).

Os efeitos neuroprotetores foram confirmados em ambas as células de levedura e um modelo de DP em moscas da fruta (Drosophila melanogaster​).

“Os dados apresentados aqui podem ter muitas implicações e formar a base de estudos futuros para elucidar os efeitos da inibição mediada por cogumelos do processo de agregação α-syn no nível molecular”, escreveram os cientistas.

"Além disso, este estudo abre caminhos interessantes para estabelecer novas estratégias e ter uma melhor visão sobre os mecanismos envolvidos na decifração do papel dos extratos de cogumelos na inibição da formação de amiloide e na prevenção/alívio de sinucleinopatias, bem como potencialmente em outras proteínas doenças relacionadas ao dobramento incorreto."

O estudo foi conduzido por cientistas italianos da Universidade de Milano-Bicocca, da Universidade de Milão, da Universidade de Firenze, da Universidade de Bolonha, da Universidade de Camerino, da Universidade do Minho (Portugal) e da Universidade de Pavia. .

Conforme observado pelo Dr. Mark Tallon, sócio-gerente da Legal Foods, em um artigo para a NutraIngredients, uma análise recente coloca a categoria global de cogumelos funcionais em US$ 24,9 bilhões, com um CAGR de 9,5% esperado para atingir US$ 47,2 bilhões até 2028 (Grand View Research, 2022 ).

"Esse crescimento pode ser atribuído a algumas categorias-chave que continuaram a se desenvolver devido ao COVID e, mais recentemente, ao aumento do estresse devido à inflação e outras pressões de renda, como custos de combustível / energia. Isso inclui saúde imunológica, estresse e dormir", afirmou o Dr. Tallon.

Ao discutir a categoria, é importante distinguir entre um cogumelo (o 'corpo frutífero') e o micélio (o 'corpo vegetativo'). Fornecedores comerciais oferecem cogumelos secos, produtos de micélio em grãos e extratos de cogumelos.

O novo estudo utilizou extratos do cogumelo (corpo de frutificação) de Grifola frondose​ (Maitake) e Hericium erinaceus​ (Lion's Mane)

Os pesquisadores prepararam extratos aquosos dos cogumelos Maitake e Lion's Mane e descobriram que estes continham uma mistura de beta-glucanos, aminoácidos, ácidos graxos, ergosterol, ergotioneína e quitina. O conteúdo de ergotioneína, por exemplo, foi de 1,31 mg/g para Lion's Mane e 0,99 mg/g para extratos de Maitake.

Os experimentos de vida útil com células de levedura foram conduzidos usando duas concentrações diferentes (0,2% ou 0,5%), com ambos os extratos prolongando a vida cronológica de maneira dependente da dose. “Na verdade, o tempo médio de vida resultou três vezes mais em células tratadas com 0,2% de extratos e aumentou até 5 vezes com 0,5% de extratos”, disseram os pesquisadores.

Ambos os extratos também reduziram consistentemente a progressão do processo de fibrilação α-syn, disseram os pesquisadores. Eles seguiram com experimentos com os extratos de Maitake em um modelo de DP de mosca-das-frutas. Em uma concentração de 0,05%, o extrato aumentou a expectativa de vida em machos e fêmeas em 17% e 15%, respectivamente, embora alguma toxicidade em moscas fêmeas tenha sido observada em doses mais altas.