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Aug 29, 2023

Nutrição: Basta dizer 'queijo' para aumentar as proteínas, vitaminas

O Mês Nacional do Leite está chegando. Junho é considerado o Mês do Laticínio desde 1939 até

O Mês Nacional do Leite está chegando. Junho é considerado o Mês do Laticínio desde 1939 para ajudar a promover o leite como bebida primária por seus valores nutricionais. É também para destacar as pessoas trabalhadoras da indústria de laticínios que o mantêm "mudo". Não demora muito ao dirigir alguns quilômetros para fora da área de Twin Ports para encontrar terras agrícolas.

Da próxima vez que você vir essas vacas amigáveis, aqui estão alguns fatos sobre os quais você pode refletir:

Os laticínios são um grupo alimentar que oferece cálcio, vitamina D, potássio e fósforo. É um componente fundamental para construir massa óssea ideal e pode fornecer um bom chute de proteína para qualquer lanche ou refeição. Minnesota, que tem 3.470 fazendas de gado leiteiro, ocupa o 6º lugar no país em vacas leiteiras e o 8º em produção de leite. Wisconsin tem cerca de 6.000 fazendas leiteiras e cerca de 1,28 milhão de vacas sozinhas.

Entre os dois estados, é seguro dizer que há alguns empregos para manter essas fazendas funcionando. Entre os agricultores, técnicos de laticínios, veterinários, transportadores de leite e fábricas de laticínios, muitas mãos estão envolvidas do início ao fim para levar os produtos lácteos aos supermercados para compra.

Não só existe um dia nacional em homenagem a esta bebida, como também é reconhecida mundialmente. 1º de junho foi nomeado o Dia Mundial do Leite, enquanto o Dia Nacional do Leite aqui nos EUA é 11 de junho.

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As Diretrizes Dietéticas dos Americanos 2020-2025 recomendam o consumo de duas a três porções de leite ou equivalentes diários, como queijo ou iogurte, dependendo da sua idade e sexo. Tradicionalmente, as famílias americanas costumavam tomar um copo de leite na maioria das refeições; no entanto, os dados atuais dizem que consumimos leite com menos frequência devido a outros produtos concorrentes.

Um copo de 8 onças de leite pode ser conhecido como potência nutricional, oferecendo carboidratos e proteínas para ajudar a equilibrar uma refeição. Quer você tenha a combinação clássica de cereal e leite, adicione leite a uma boa receita assada ou simplesmente sirva um copo gelado no jantar, você está apoiando seus produtores de leite nas proximidades e em todo o estado.

Se o leite ganhou seu lugar como feriado nacional, pode apostar que o queijo também. Você pode comemorar esta iguaria de um alimento em 4 de junho. Alguns feriados de segway a serem considerados também podem ser o Dia Nacional do Queijo Grelhado, o Dia do Macarrão com Queijo ou o Dia do Cheesecake (embora não em junho).

O queijo é amado por muitos e só aumentou a fama das tábuas de charcutaria que estão por toda a mídia social. Se você dirigiu por qualquer interestadual em Wisconsin, provavelmente encontrará uma ou duas placas de "Pare para comer queijo".

Os habitantes de Wisconsin não ficaram aquém da America's Dairyland no ano passado, pois seus fabricantes de queijo produziram um total de 3,52 bilhões de libras de queijo. Ao abordar o queijo com uma mentalidade saudável para o coração, lembre-se de que os queijos macios tendem a ter menos sódio, como mussarela, queijo suíço e ricota.

Outros produtos lácteos incluem iogurte, sorvete, manteiga e creme. Eles são amplamente produzidos em ambos os lados da fronteira. À medida que junho continua esquentando e você se delicia com aquele sorvete de casquinha, não deixe de agradecer a um fazendeiro.

Kaddie Lombard é uma nutricionista nutricionista e nutricionista clínica registrada no St. Luke's.

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