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Oct 07, 2023

Dieta MENTE

Ficar confuso com a aparentemente interminável promoção da perda de peso

Encontrando-se confuso com a promoção aparentemente interminável de estratégias de perda de peso e planos de dieta? Nesta série, damos uma olhada em algumas dietas populares - e revisamos a pesquisa por trás delas.

A Intervenção da Dieta DASH Mediterrânea para Atraso Neurodegenerativo, ou dieta MIND, tem como alvo a saúde do cérebro envelhecido. A demência é a sexta principal causa de morte nos Estados Unidos, levando muitas pessoas a procurar maneiras de prevenir o declínio cognitivo. Em 2015, a Dra. Martha Clare Morris e colegas do Rush University Medical Center e da Harvard Chan School of Public Health publicaram dois artigos apresentando a dieta MIND. [1,2] As dietas mediterrânea e DASH já haviam sido associadas à preservação da função cognitiva, presumivelmente por meio de seus efeitos protetores contra doenças cardiovasculares, que por sua vez preservaram a saúde do cérebro.

A equipe de pesquisa acompanhou um grupo de idosos por até 10 anos do Rush Memory and Aging Project (MAP), um estudo de residentes livres de demência no momento da inscrição. Eles foram recrutados em mais de 40 comunidades de aposentados e unidades habitacionais públicas para idosos na área de Chicago. Mais de 1.000 participantes preencheram questionários dietéticos anuais por nove anos e tiveram duas avaliações cognitivas. Uma pontuação de dieta MIND foi desenvolvida para identificar alimentos e nutrientes, juntamente com o tamanho das porções diárias, relacionadas à proteção contra demência e declínio cognitivo. Os resultados do estudo produziram quinze componentes dietéticos que foram classificados como "saudáveis ​​para o cérebro" ou não saudáveis. Os participantes com as pontuações mais altas da dieta MIND tiveram uma taxa significativamente mais lenta de declínio cognitivo em comparação com aqueles com as pontuações mais baixas. [1] Os efeitos da dieta MIND na cognição mostraram efeitos maiores do que a dieta mediterrânea ou a dieta DASH sozinha.

O objetivo da pesquisa era verificar se a dieta MIND, parcialmente baseada nas dietas mediterrânea e DASH, poderia prevenir diretamente o aparecimento ou retardar a progressão da demência. Todas as três dietas destacam alimentos à base de plantas e limitam a ingestão de alimentos de origem animal e com alto teor de gordura saturada. A dieta MIND recomenda incluir alimentos específicos "saudáveis ​​para o cérebro" e limitar cinco alimentos não saudáveis.

Os itens saudáveis ​​sugeridos pelas diretrizes da dieta MIND incluem:

Os itens não saudáveis, que são mais ricos em gordura saturada e trans, incluem:

Este plano de refeição de amostra é de aproximadamente 2.000 calorias, a ingestão recomendada para uma pessoa média. Se você tiver necessidades calóricas maiores, pode adicionar um ou dois lanches adicionais; se você tiver necessidades de calorias mais baixas, pode remover um lanche. Se você tiver necessidades nutricionais mais específicas ou quiser ajuda na criação de planos de refeições adicionais, consulte um nutricionista registrado.

Café da manhã:1 xícara de aveia cortada em aço cozida misturada com 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas, ¾ xícara de mirtilos frescos ou congelados, pitada de canela

Lanche:1 laranja média

Almoço:

Lanche:¼ xícara de nozes mistas sem sal

Jantar:

O vinho foi incluído como um dos 15 componentes dietéticos originais na pontuação da dieta MIND, em que uma quantidade moderada foi associada à saúde cognitiva. [1] No entanto, em testes subsequentes do MIND, ele foi omitido por razões de "segurança". [9] O efeito do álcool em um indivíduo é complexo, de modo que recomendações gerais sobre o álcool não são possíveis. Com base na história pessoal e familiar única de cada um, o álcool oferece a cada pessoa um espectro diferente de benefícios e riscos. Incluir ou não álcool é uma decisão pessoal que deve ser discutida com seu médico. Para mais informações, leiaÁlcool: equilibrando riscos e benefícios.

A dieta MIND contém alimentos ricos em certas vitaminas, carotenóides e flavonóides que, acredita-se, protegem o cérebro, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação. Os pesquisadores encontraram uma taxa 53% menor de doença de Alzheimer para aqueles com as pontuações MIND mais altas. Mesmo aqueles participantes que tiveram pontuações MIND moderadas mostraram uma taxa 35% menor em comparação com aqueles com pontuações MIND mais baixas. [2] Os resultados não mudaram mesmo após o ajuste para fatores associados à demência, incluindo comportamentos de estilo de vida saudável, condições cardiovasculares (por exemplo, pressão alta, derrame, diabetes), depressão e obesidade, apoiando a conclusão de que a dieta MIND foi associada com a preservação da função cognitiva.