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Jun 15, 2023

Truques alimentares para ajudá-lo a comer mais frutas e vegetais

Estudo após estudo mostra que o corpo humano é mais saudável quando você o alimenta mais

Estudo após estudo mostra que o corpo humano é mais saudável quando você o alimenta com mais alimentos vegetais. E, no entanto, mudar para uma dieta que inclua não apenas mais plantas, mas uma variedade maior delas pode ser um desafio.

Aqui estão algumas dicas simples para ajudá-lo a aumentar seu consumo diário de frutas, legumes, nozes, especiarias e outros alimentos vegetais.

Coloque as frutas ao alcance: um estudo dinamarquês descobriu que, quando as frutas são colocadas ao alcance das mãos em um ambiente de escritório, os trabalhadores aumentam sua ingestão geral de frutas. Adicionei tigelas de frutas à minha mesa de jantar e à minha mesa de escritório, então pego isso em vez de caminhar até a lanchonete.

Adicione crocância: Adicionar nozes e sementes aos alimentos que você come é uma maneira simples de aumentar a diversidade de plantas em sua dieta, o que é bom para o seu microbioma. Recentemente, comprei um shaker de sementes de girassol torradas para polvilhar em saladas e descobri que, quando adiciono crocância, como porções muito maiores de salada e menos de tudo o mais no meu prato.

Apimentar: Temperar seus alimentos com uma variedade de especiarias é uma maneira simples de aumentar a diversidade dos alimentos vegetais que você come, diz Anahad O'Connor, colunista do Eating Lab. Adicione uma pitada de canela ao iogurte ou café do café da manhã. Use ervas de Provence, um tempero que normalmente contém seis ervas, para frango ou peixe grelhado.

Engorde seus vegetais: há muito tempo reclamo que uma alimentação saudável é frequentemente associada a vegetais simples e chatos. Muitas das vitaminas e fitonutrientes dos vegetais são solúveis em gordura, o que significa que você precisa comê-los com uma pequena quantidade de gordura para que o corpo os absorva totalmente. Não há problema em adicionar abacate, azeite ou um pouco de molho para deixar seus vegetais mais saborosos.

Melhore a qualidade do seu café da manhã: Para muitas pessoas, o café da manhã pode ser a refeição mais doce do dia. Doces e muitos cereais matinais são carregados com adição de açúcar e outros produtos químicos adicionados durante o processamento de alimentos. Mude para uma manhã com uma tigela de iogurte natural coberto com bananas e morangos fatiados, uma pitada de canela em pó e um punhado de nozes mistas, e você criou um deleite delicioso para você e seu microbioma.

Treine-se para desejar frutas reconfortantes: quando estiver estressado, tente uma respiração profunda ou um exercício de relaxamento muscular e pegue uma fruta incomum que você pode não comer regularmente. Pode ser abacaxi fatiado, pêra, melão ou mirtilo. Ao combinar a fruta com um exercício de relaxamento, seu cérebro começará a ver a fruta como algo que reduz o estresse, transformando-a em um alimento reconfortante.

Você pode ler mais sobre estresse e alimentação em nosso último relatório do Eating Lab: Estresse comendo? Veja como treinar seu cérebro para desejar alimentos saudáveis.

O colunista do Brain Matters, Richard Sima, quer que você pense na última vez em que esteve doente. Talvez você tenha tido febre, calafrios, se sentido letárgico e perdido o apetite. Você pode ter pensado, como muitos de nós, que esses sintomas foram causados ​​por seus defensores do sistema imunológico lutando contra bactérias, vírus e outros patógenos que invadem seu corpo.

Mas seu cérebro provavelmente também desempenhou um papel fundamental e controlou muitos dos sintomas que você sentiu.

Dois estudos recentes publicados na Nature relatam que partes específicas do cérebro respondem rapidamente a doenças e coordenam como o corpo as combate. Esse novo entendimento também pode conter pistas sobre por que algumas pessoas continuam a ter problemas crônicos, como longos meses após um surto de infecção.

Você pode ler mais na coluna de Richard: Quando você se sente mal, pode agradecer ao seu cérebro - ele está ajudando você a se curar.

O coach da vida cotidiana de hoje é Jaime Kurtz, professor de psicologia na James Madison University, que estudou fotografia consciente.

O conselho: Cultive a gratidão tirando uma foto diária de algo que você aprecia e compartilhando.

Por que você deve tentar: perceber o que está ao seu redor e apreciá-lo é chamado de saborear e está associado à felicidade e ao bem-estar geral. Em um pequeno estudo, estudantes universitários foram instruídos a tirar fotos de coisas significativas que viram ao longo do dia. Um grupo de controle de alunos foi solicitado a usar câmeras de telefone para tirar fotos aleatórias de rampas de bicicleta e outros objetos no campus. Os alunos que tiraram fotos conscientes ficaram mais felizes com a vida universitária do que os do grupo de controle.