blog

Oct 17, 2023

11 marcas de queijo da mais alta qualidade

Consultamos nossa equipe de nutricionistas licenciados e

Consultamos nossa equipe de nutricionistas e nutricionistas licenciados para oferecer recomendações informadas sobre produtos alimentícios, auxiliares de saúde e produtos nutricionais para orientá-lo com segurança e sucesso para fazer melhores escolhas de dieta e nutrição. Nós nos esforçamos para recomendar apenas produtos que aderem à nossa filosofia de comer melhor e, ao mesmo tempo, desfrutar do que você come.

É uma coisa linda quando você pode desfrutar de comida deliciosa e saudável. Você provavelmente não pensa em queijos que se enquadram nessa categoria, mas pode se surpreender. Embora seja verdade que algumas variedades têm quantidades excessivamente indulgentes de gordura saturada, o queijo pode realmente fornecer muitos nutrientes - contanto que você o obtenha da fonte certa.

Queijos comerciais excessivamente processados ​​e produzidos em massa geralmente são mais acessíveis para sua carteira, mas têm um custo para sua saúde. "Queijos mais altamente processados ​​podem ser feitos com muito mais ingredientes, incluindo artificiais [os]", dizLauren Manaker, MS, RDN, autor de The First Time Mom's Pregnancy Cookbook e Fueling Male Fertility. “As pessoas podem não estar consumindo tantos nutrientes por mordida se estiverem escolhendo um queijo de qualidade inferior”.

RELACIONADO: 6 cadeias de mercearias com os melhores departamentos de queijos

Os produtos lácteos com aditivos e cargas carecem do perfil nutricional do verdadeiro queijo 100%. Hormônios de crescimento sintéticos foram estudados por seu papel no aumento do risco de câncer. Quando seu feta favorito é cultivado a partir de ingredientes naturais e orgânicos derivados de fontes animais saudáveis, você pode colher melhor os benefícios da proteína, cálcio e outras vitaminas e minerais que o queijo tem a oferecer.

Por exemplo, quando seu laticínio vem de vacas alimentadas com capim, de acordo com a rede de mercearias Natural Grocers, ele contém mais vitaminas B2, B12, A e D, bem como uma proporção maior de gorduras ômega-3 que estimulam o cérebro .

Então, como você deve escolher seu queijo nas mercearias?Kathleen Serino, gerente nacional de currículo básico do varejista especializado Murray's Cheese, com sede em Nova York, compartilha algumas dicas profissionais para ler o rótulo de seus produtos lácteos:

As marcas nesta lista foram selecionadas a dedo por especialistas por sua qualidade - portanto, atenha-se a essas opções se quiser garantir que está obtendo o melhor para sua próxima tábua de queijos.

Sartori é um fabricante de queijos bem estabelecido em Wisconsin com raízes italianas, operando com uma rede de laticínios parceiros familiares locais que defendem práticas naturais e sustentáveis ​​para produzir seus queijos de leite de vaca.

"A indústria de fabricação de queijos em Wisconsin é um negócio sério, e a Sartori emprega um grupo de elite de mestres queijeiros certificados e [uma] equipe de queijeiros licenciados para fazer cheddars artesanais e queijos de inspiração italiana", diz Serino.

Ela acrescenta que a Sartori é conhecida por suas misturas proprietárias de entradas e culturas que fermentam o leite para a fabricação de queijos. BellaVitano, um queijo original que a empresa lançou em 2008, vem em variedades como Merlot, Espresso, Tennessee Whiskey e "começa como um parmesão e termina com notas de manteiga derretida", de acordo com seu site. A vasta gama de queijos da empresa está disponível na maioria dos supermercados.

A empresa com sede em Wisconsin se preocupa com a saúde de suas ofertas de queijo, com leite de origem sustentável, local e criado em pastagens de agricultores que evitam pesticidas tóxicos, OGMs, hormônios sintéticos e antibióticos. "A marca se baseia em pequenas fazendas familiares orgânicas e a qualidade do queijo resultante é excelente", diz Manaker. Você pode encontrar seus blocos de queijo, desfiados, fatiados e inteiros, em uma variedade de mercearias naturais.

Às vezes você quer mudar sua dieta, e mudar de opções tradicionais à base de leite de vaca para queijo de cabra pode fornecer diferentes minerais e vitaminas, como vitamina B2, cobre e selênio. Também pode ser mais fácil de digerir para alguns do que o queijo de leite de vaca.